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小米辽参粥的做法

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小米辽参粥

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辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。可以说是老少皆宜，润滑可口，回味香醇。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小米一平汤勺

、

辽参 1只

、

姜米 5克

、

南瓜泥 10克

、

鸡油 15

、

枸杞两粒

、

广东菜心两片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
由于没有步骤图拿图片代替首先取适量小米熬制二十分钟左右备用。辽参清洗干净用开水（最好用鸡汤）加少需味精鸡粉鸡汁泡辽参3-5分钟入味。枸杞菜心片少许开水泡一下即可。
最后一步点击查看大图
1:热锅放鸡油下入少许姜米爆香放少许鸡汤或清水烧开加入小米粥开锅后放入调味2:盐少许、味精、鸡粉、鸡汁适量。3:加入少许南瓜泥色泽金黄即可，增加美观度。稀的话可以加少许生粉勾一点点芡。出锅前下入少许鸡油搅拌均匀。4:出锅装盘后放入辽参，枸杞和菜心片摆盘即可享用。

小贴士

熬制小米时要注意稠一点点。水多太稀的话会没有香味，小米熬制入口小米粒不硬最好。泡辽参不可以加盐会影响辽参的质感。

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发布于 2019-09-27

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