自制捞汁小海鲜
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清凉一下,配点小酒
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
花甲
350克
、
虾
500克
、
海螺
500克
、
葱姜蒜适量
、
小米辣
4个
、
芹菜香菜
3根
、
香油花椒油
各2稍
、
柠檬
半个
、
生抽
3勺
、
盐,鸡精
适量
、
辣椒油
200克
、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
食材洗干净备用
-
步骤2/4
小海鲜等按分开冷水下锅,加葱姜料酒煮熟,捞出冲洗干净备用
-
步骤3/4
香菜,芹菜切段儿,叶子切碎,蒜弄成蒜蓉,切两片姜,柠檬切片去籽
-
最后一步
点击查看大图
干净的盆儿,可以用矿泉水,或者凉白开,蜜雪柠檬水等,加入酱油,花椒油,香油,盐,鸡精,辣椒油,熟芝麻,用矿泉水和凉白开的可以适当加白糖,葱姜蒜切好的,柠檬片放一起,兑好后将煮熟的食材放里面浸泡
小贴士
食材煮熟时间不同,分开下锅,煮熟后冲洗干净,夏天可以将调制用水放入冰箱冷冻起冰茬儿再拿出来用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-22
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