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椒麻加拿大北极虾的做法

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椒麻加拿大北极虾

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椒麻加拿大北极虾，麻辣嫩滑，鲜美Q弹，喜欢椒麻味的福音。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500g

、

椒麻火锅底料 1袋

、

青笋 250克

、

金针菇 200克

、

青花椒 100克

、

蒜 10瓣

、

葱 1根

、

清水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为北极虾生长在400米深的海水中，以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（冐部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓'黑头'的真正原因。
步骤2/9 点击查看大图
金针菇洗净后从中间切开；青笋去皮切片；蒜和葱花切碎。
步骤3/9 点击查看大图
将火锅底料的油放入炒锅加热，葱和蒜在锅内爆香。
步骤4/9 点击查看大图
再放火锅底料，烹制出香味，倒入清水煮开。
步骤5/9 点击查看大图
煮开后，根据个人口味放点糖、盐。
步骤6/9 点击查看大图
在砂锅内放入金针菇打底。
步骤7/9 点击查看大图
再铺上青笋片和加拿大北极虾，把煮开的料汁倒入码好的砂锅内，盖上锅盖煮开。
步骤8/9 点击查看大图
煮开后放上青花椒，最后一步，在青花椒上淋热油。
最后一步点击查看大图
这一锅鲜辣过瘾的椒麻加拿大北极虾就做好了，快来尝尝味道吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-17 · 北京市

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