酸菜牛肉炒饭
厨房小白也能十分钟搞定。 酸菜脆爽激出酸香,肥牛油脂渗入米粒。香!
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步骤1/8
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肥牛自然解冻后,手撕成小段,加入盐,糖,生抽,蚝油,白胡椒粉,孜然粉,淀粉,抓拌均匀后喷上些油腌制10分钟。
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步骤2/8
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洋葱甜椒切丁,酸菜过清水后切丁,小葱切成葱末。
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步骤3/8
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鸡蛋加盐打散,米饭倒入蛋液中,将米饭压散搅拌至每粒米上都沾上蛋液。
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步骤4/8
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锅中喷少许油,温热后放入肥牛,快速滑动至变色后捞出。
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步骤5/8
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另起锅,喷上少许油后,倒入洋葱丁和酸菜翻炒出香味。
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步骤6/8
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倒入米饭,翻炒至米饭粒粒分明。
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步骤7/8
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倒入肥牛,加入生抽,翻炒均匀。
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最后一步
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加入甜椒丁,翻炒1分钟后关火,加入葱末,翻炒几下即可出锅。
喜欢吃辣的可以将甜椒换成小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-16
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