风味土豆片
土豆新吃法
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步骤1/6
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土豆切片(一元硬币的厚度),用清水冲洗两遍。锅中烧开水,放入盐,再放入土豆片焯水1分钟捞出放入凉水中备用。
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步骤2/6
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土豆片上撒淀粉,使每一片都裹满淀粉。
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步骤3/6
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锅中油烧热后,放入土豆片炸至定型捞出。待油温升高后再复炸一遍捞出备用。
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步骤4/6
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锅中留底油,放入蒜片、辣椒和花椒,炒香后倒入料汁,再倒入土豆片。
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步骤5/6
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翻炒均匀即可盛出。也可以再撒一些辣椒粉和孜然粉。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-23 · 北京
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