锡纸烤羊排
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步骤1/7
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羊排先用水泡一泡，划花刀。然后放海鲜酱油、西芹大蒜盐、料酒、五香粉、孜然粒、花椒粉，再放一颗八角，若干花椒粒，用手抹匀，腌制2小时。
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步骤2/7
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然后用锡纸包裹烤箱210度烤60分钟。八角取出，花椒可以和羊排一起烤，非常香。
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步骤3/7
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然后撒柠檬黑胡椒盐、孜然粉，刷上一层鸡蛋清和油，空气炸锅200度烤10分钟。
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步骤4/7
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配菜可以用一个冷冻的烧饼，不用解冻，210度烤6分钟，外焦里嫩。要想让烤烧饼外焦里嫩，无需解冻，高温快烤，然后再切块。
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步骤5/7
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烤好的烧饼酥脆，用刀切块，配合水果辣椒，和烤好的羊排一起，撒柠檬海盐黑胡椒。
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步骤6/7
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水果辣椒，西芹大蒜盐，柠檬海盐黑胡椒可选，可用盐代替。
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最后一步
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可用小刀切开，趁热享用，外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-23 · 北京市
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