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猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 猪里脊切块放入料理机搅打成泥状，放入盐、黑胡椒、蚝油、白糖
2/8 搅拌均匀备用
3/8 将猪肉泥铺在油纸上盖上保鲜膜
4/8 擀成2毫米左右的薄片
5/8 掀开保鲜膜
6/8 撒上芝麻
7/8 烤箱预热180度烤15分钟，取出刷上蜂蜜200度再烤15分钟（按各人烤箱而定）
8/8 剪成适当大小食用
猪肉也可换成牛肉做成牛肉脯，烤制期间如果出油脂比较多可用厨房纸巾吸干油分
