红焖羊肉
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步骤1/9
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将羊肉过水洗净，加入料酒、姜片，倒入水煮沸，水漠过羊肉即可。配料准备、胡萝卜切段备用。
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步骤2/9
羊肉煮沸后，捞出羊肉备用，羊肉汤备用。
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步骤3/9
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将炒锅加油加入配料，花椒、八角、孜然、干辣椒、豆蔻、茴香、葱段、姜片，炒出香味。
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步骤4/9
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加入刚捞出的羊肉，加入酱油、料酒翻炒。
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步骤5/9
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倒入刚备用的羊肉汤，小火炖开。
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步骤6/9
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煮开后将整锅羊肉倒入高压锅，压一个40分钟
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步骤7/9
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加入切段的胡萝卜，压十分钟即可。
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步骤8/9
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红焖羊肉可以单独做菜，也可倒入火锅，边热边吃，加入火锅后可添加少许火锅底料，加白菜、粉条同煮更佳～图片为火锅被瞬间消灭的照片…
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最后一步
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来张效果图吧～馋馋你～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-19
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