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葱烧海螺

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去赶海挖了好多海螺，一起都煮了，吃不完的挖肉。用外婆乡菜籽油葱烧。味道棒棒哒参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

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海螺肉适量

、

大葱四根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
赶海抓的海螺，回来洗净。加葱姜料酒盐煮，水开后七分钟捞出。
步骤2/10 点击查看大图
取出海螺肉。去掉内脏
步骤3/10 点击查看大图
葱斜刀切段。姜蒜改刀。
步骤4/10 点击查看大图
海螺肉切片。
步骤5/10 点击查看大图
准备一个小碗调料汁。一勺蚝油。半勺老抽，两勺生抽，一勺白醋，适量白胡椒粉。一小勺白糖。一勺淀粉，小半碗水。拌匀备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅热倒入菜籽油，姜蒜爆香。加入一半葱炒香。
步骤7/10 点击查看大图
葱香味出来加入海螺肉。炒10秒左右
步骤8/10 点击查看大图
再加入另一半葱继续炒10几秒。。
步骤9/10 点击查看大图
倒入料汁，炒10几秒。出锅之前放原味鲜即可
最后一步点击查看大图
准备开饭。

小贴士

海螺煮的时候根据大小调整。最好是生海螺直接取肉。我抓的海螺个头不大，所以先煮熟。外婆乡菜籽油炒葱的时候特别香，建议锁死。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-09

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