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黑松露酱蛋挞

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吃在百山祖

谁还在为甜品店的黑松露蛋挞买单啊！在家花小钱就能复刻，味道直接碾压外面！三颗蛋黄加15克蛋清、1.5克盐搅匀，75克牛奶混250ml淡奶油倒进去，过筛后的挞液细腻到发光，再拌上灵魂黑松露酱，满屋都是高级香气～蛋挞皮摆好倒八分满挞液，烤箱200度烤25分钟，出炉撒干酪碎、铺培根，再挤圈黑松露酱，颜值瞬间拉满！外皮酥到掉渣，内馅绵密又浓郁，黑松露的咸香裹着奶香，一口下去超治愈，再也不用馋外面的啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 3个
、
蛋清 15g
、
盐 1.5g
、
牛奶 75g
、
淡奶油 250g
、
黑松露酱 适量
、
蛋挞皮 6个
、
干酪碎 少许
、
培根 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-29 · 浙江省

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