巧克力酸奶冰淇淋船

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生活需要仪式感，而味蕾，也渴望一场无所顾忌的放纵。但纵享之余，对健康的考量总在心底悄然徘徊。如何才能兼顾巧克力的浓情与身体的轻盈？答案就藏在雀巢巧克力冰淇淋里。将它作为画布，用无糖酸奶调和出如芝士般细腻的风韵，再以零添加的黑巧克力碎点睛。于是，无需复杂的烘焙，只需简单的混合与冷冻，一款专为精致生活而生的甜品便诞生了：它拥有蛋糕般讨喜的造型，却有着冰淇淋的冰爽丝滑；无糖酸奶的加入，巧妙地带来了类似干酪的微酸与轻盈，完美中和了巧克力的厚重，让每一口都层次分明，回味悠长。星星点点的巧克力碎，则是埋藏其中的惊喜，为绵密的口感增添了几分有趣的咀嚼感。它满足了对巧克力最深切的向往，却大幅降低了糖分的负担。无论是度过一个人的悠闲午后，还是作为家庭聚会的压轴惊喜，它都能恰到好处地宣告：懂得取舍，方得至味。 -

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1小时以上 | 切墩(初级)

※ 主料 .

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雀巢家庭装245克杯装巧克力冰淇淋 1杯

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无糖浓稠酸奶 100克

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无糖黑巧克力 30克

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糖渍陈皮碎 10克

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※ 装饰 .

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※ 装饰

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猕猴桃

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猕猴桃

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阳光玫瑰

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奥利奥可脆卷

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奥利奥可脆卷

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无糖巧克力碎

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无糖巧克力碎

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、材料合集；
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2、冰淇淋在室温中放至软化；
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3、把软化好的冰淇淋倒进搅拌盆，同时加入无糖浓稠酸奶，用刮刀以切拌和翻拌的方式混合均匀；
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4、加入切好的黑巧克力碎和陈皮碎，用同样手法轻轻拌匀；
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5、将混合好的冰淇淋糊舀进已准备好的硅胶模具中，轻轻震动模具，震出内部大气泡，密封好，放入冰箱冷冻过夜；
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6、把芒果切丁铺在盘子底部；
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7、取出冰淇淋，将模具底部向上顶，即可轻松脱模；
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8、把冰淇淋摆在芒果上，依次放上提前切好的水果装饰，最后撒上巧克力碎和筛上防潮糖粉即可。
步骤9/14 点击查看大图
成品1
步骤10/14 点击查看大图
成品2
步骤11/14 点击查看大图
成品3
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成品4
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成品5
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成品6

小贴士

 冰淇淋软化程度：从冰箱取出后室温放置15-20分钟通常即可，太硬难以拌匀，太融化会影响成品口感；雀巢家庭装这款巧克力味质地绵密丝滑，分量刚好，巧克力味浓郁且不甜腻，完美的冰淇淋蛋糕搭子；  搅拌程度：不要过度搅拌，只要混合均匀即可，避免冰淇淋过度融化；  酸奶选择：务必使用浓稠的无糖酸奶，如希腊酸奶，普通稀酸奶含水量高，会导致冰渣过多；  控制冰渣：所有步骤动作要迅速，减少冰淇淋在室温下的停留时间，是保证口感丝滑无冰渣的关键；  储存：密封冷冻保存，建议3-5天内食用完毕，风味最佳。

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发布于 2025-09-29 · 广东省

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