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爆炒腰花

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辰辰妈dg

爆炒腰花是一道经典的中式菜品，猪腰富含蛋白质和脂肪，是补充营养的好食材，爆炒后的腰花口感脆嫩，味道醇厚。改刀，去腥是爆炒腰花的关键步骤，做好这一步炒出来的腰花口感鲜嫩爽滑，不腥不柴。 红梅黄酒料酒，精选东北大米，纯粮食酿造而成。黄酒含量≥99%，不添加食用酒精，真材实料，祛腥、除膻、解腻，吃着放心，做爆炒腰花的去腥神器全靠它。
食材清单 加入采购清单
猪腰 1个
、
葱花 20g
、
姜 2片
、
红梅黄酒料酒 10g
、
生抽 10g
、
黑胡椒粉 1g
、
盐 2g
、
食用油 15g
、
木耳 6朵
、
胡萝卜 1段
、
青椒 1半
、
圆葱 1半
烹饪步骤
小贴士

腰花有股特殊的腥味，用红梅黄酒料酒，12度黄金度数，去腥能力更强，效果更彻底，只留香，不留酒味，做好的菜品更加鲜美可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-25 · 山东

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