10分钟搞定一口鲜的地中海橄榄煎口蘑
今天分享的这道橄榄煎口蘑,简单却很有滋味,10分钟就能搞定!做法也特别地中海——橄榄油打底,食材本色出演。配面包或下酒都合适。就像小馆里随手端出的Tapas,不花哨,但每一口都好吃! 欧洲青橄榄是这道菜的味觉灵魂,煎过的橄榄释放出更多的复杂风味,酸、咸、草木的清香,都在里面~口蘑肥嫩多汁,最后挤上去的柠檬汁,能激发更多鲜味,是典型的南欧吃法~快来试试吧~
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步骤1/5
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将口蘑洗净,去蒂;用到将表面划出花刀,可以更好的入味。欧洲青橄榄对半切开;欧芹、大蒜切末。
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步骤2/5
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锅中倒适量橄榄油,油热后放口蘑,撒适量的盐,煎至两面金黄。装盘。
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步骤3/5
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锅中继续倒入适量的橄榄油,将欧洲青橄榄煎至略金黄,放入欧芹和大蒜翻炒几下,加黑胡椒粉翻炒均匀。倒在口蘑上。
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步骤4/5
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最后淋上一些柠檬汁。
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最后一步
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具有地中海风味的煎口蘑就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-24 · 北京
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