下饭苍蝇头
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食材清单
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猪肉馅
300g
、
蒜苔
200克
、
小米辣
3个
、
螺丝椒
1根
、
豆豉
适量
、
生姜
1小块
、
大蒜
3瓣
、
盐
少许
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
黄酒
2勺
、
白糖
少许
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
蒜苔、小米辣、螺丝椒分别洗净切丁,豆豉剁碎。大蒜和生姜切末备用。
-
步骤2/3
锅烧热冒烟,放入猪肉馅儿翻炒,待肉沫呈现美拉德状态后放入姜末、蒜末和豆豉,继续翻炒出味儿,烹入黄酒和酱油,放入蒜苔和辣椒继续翻炒片刻。
-
最后一步
待蒜苔炒软后,放盐、蚝油、白糖和味精调味后翻炒均匀盛出。准备米饭,记得拿勺,嘿嘿
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-12 · 内蒙古自治区
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