豆瓣炒肉片
剥去蚕豆的外皮,变成豆瓣,做成豆瓣酥很好吃,今天用它来炒肉片,也是非常快手的家常菜,8分钟就搞定上桌,豆瓣的粉糯搭配咸鲜的肉片,也是很下饭的一道家常菜。用外婆乡小榨菜籽油煸炒的豆瓣颜色漂亮,而且增香增色很好吃 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/9
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炒锅内倒入10毫升外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/9
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先将豆瓣放入煸炒至断生
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倒入200毫升清水
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步骤4/9
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盖上盖子炖煮3分钟
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步骤5/9
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打开锅盖倒入提前腌制好的猪肉片(猪肉片用1克食盐,1勺四季亭有机黑松露酱油,1勺料酒,5克玉米淀粉,5毫升菜籽油抓拌均匀腌制30分钟)
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步骤6/9
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继续盖上盖子焖煮5分钟
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步骤7/9
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再次打开锅盖倒入1勺生抽,翻拌均匀即可关火出锅
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-12
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