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鲫鱼豆腐鸡蛋丝瓜汤的做法

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鲫鱼豆腐鸡蛋丝瓜汤

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因某个人最近不能吃牛羊肉海鲜，于是乎想到做个鱼汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1条

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

油适量

、

鲫鱼 1条

、

姜 5片

、

葱 2根

、

豆腐 1块

、

胡椒 20粒

、

枸杞 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼，买的时候是杀好了，去除掉内脏了，先煎至两面金黄，我这里油放多了，煎好之后，捣烂来，加开水，煮个5分钟
步骤2/4 点击查看大图
打了三个鸡蛋，煎好备用
步骤3/4 点击查看大图
豆腐切好块
最后一步点击查看大图
丝瓜去皮切好备用。捣烂的鱼汤煲几分钟后，用滤网把鱼肉鱼骨头那些都捞起来，我这里忘记拍照了。那些我是捞起来都丢掉了。之后只剩下鱼汤，把鸡蛋，豆腐，丝瓜都倒入。我大概小火煲了有20分钟的样子，然后加盐调味。快起锅时，加了一点枸杞，后面撒一点葱花，鱼汤非常鲜美。枸杞的点缀，也很好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-11

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