素馅鲜花饼
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步骤1/14
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蔓越莓切碎，不喜欢酸甜口感的可以不加。
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步骤2/14
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松子切碎，过滤的鲜花酱是为了把汁水过滤掉，过滤至用刮刀提起鲜花将不掉落就行。
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步骤3/14
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馅料混合一起，平均分成10份，每份大概35克,用手滚圆以后，放冰箱冷冻或冷藏都可以。
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步骤4/14
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制作水油皮将开水倒入面粉中先混合，再加入油和匀揉成团，喜欢甜的可在这个步骤可加20-40克糖。
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步骤5/14
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盖保鲜膜醒面半个小时，在桌面多次揉搓，摔打，也可用厨师机k浆搅拌成有筋性，或者放冰箱冷藏一宿，第2天用。
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步骤6/14
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将油酥混合盖保鲜膜备用。
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步骤7/14
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水油皮平均分成5份，每份大概54.2克。油酥也平均分成5份，每份大概37.4克，分别将每个水油皮包裹住油酥，像包包子一样包住捏紧。
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步骤8/14
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取第1个 包裹好油酥的面团擀长。
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步骤9/14
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翻面即光滑面朝下， 横着从一侧卷起，5个全部卷好。
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步骤10/14
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取第1个卷好的面团，从中间切开，分成两份。
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步骤11/14
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再取其中一个面团，压扁折两次，如图状。
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步骤12/14
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全部折好。
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步骤13/14
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再取一面团，光滑面向上，上下拍少许面粉，擀成圆形，翻面包上鲜花馅儿，如果鲜花馅儿冻得很硬，稍微缓一缓，再压扁，有印章的盖上印章。
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最后一步
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烤箱180度预热，风炉155度烤30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-09 · 吉林
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