椒香鸡块
这道菜,麻,辣,鲜,香,入味,绝对的下饭菜,特别是最后豪吉藤椒油的加入,让菜品滋味更浓郁。豪吉藤椒油 采用江津九叶青花椒 ,有淡淡柠檬香,超临界萃取工艺,新鲜青花椒的香味,非转基因菜籽油,0 添加防腐剂,烧菜,炒菜,下馄饨面条时放一勺调味,让人食欲大开。
-
步骤1/12
点击查看大图
半只草鸡,洗净,斩成块,加入料酒,黑胡椒粉,盐和姜片拌匀腌30分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
把蒜头拍酥方便后面炒制,洋葱,辣椒切块,葱和小米辣切段,红花椒,香叶,八角冲洗一下,青花椒冲洗沥水备用
-
步骤3/12
点击查看大图
锅里放比平时炒菜时多一点的油,放红花椒,葱姜,小米辣,八角,香叶小火炒香
-
步骤4/12
点击查看大图
腌好的鸡块,倒出里面的汁水后,放油锅里大火翻炒
-
步骤5/12
点击查看大图
炒干鸡块的水汽,锅里油变清亮
-
步骤6/12
点击查看大图
放老抽增色,生抽增鲜,适量盐调味
-
步骤7/12
点击查看大图
加入开水,没过鸡块,大火烧开,转小火慢炖
-
步骤8/12
点击查看大图
鸡肉9成熟,锅里汤汁剩有一碗时,挑出各种香料
-
步骤9/12
点击查看大图
加入大蒜粒,洋葱,青椒块翻炒均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
放入青花椒翻炒,喜欢鸡肉软烂的,可加盖添水再焖五分钟,喜欢有点嚼头的,直接往下操作
-
步骤11/12
点击查看大图
沿锅边倒入一圈藤椒油,炒匀,出锅
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉特别入味,麻辣鲜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-02
椒香鸡块的相关分类
椒香鸡块的相关推荐
-
酱油豆腐
359人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭# 夏日离不了的开胃茄子
5634人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭# 巧拌土豆泥
7493人看过 -
水果玉米煲汤
504人看过 -
自制酸奶成功!成本也就三、四块
560人看过 -
「3步快手版」参芪麻薯
515人看过 -
牛肉炖土豆
689人看过 -
素三鲜水饺#豪吉藤椒油真香来袭#
12963人看过 -
苹果松露烤猪排
480人看过 -
油泼豆角棍棍面
1517人看过 -
松露香烤百香三文鱼,在家也能吃出高级感!
440人看过 -
牛肉松露炒饭
669人看过