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蒜蓉大头虾 ｜鲜之绝-醉卤-美食系列

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陆金华鲜之绝

为什么有些蒜蓉大头虾蒜香扑鼻、虾肉鲜甜弹牙？这背后藏着大学问！ ① 选虾要看虾壳透亮、触须完整、活力强的新鲜大头虾，其富含优质蛋白质、虾青素和多种微量元素，既能补充营养，又有抗氧化功效。处理时背部开刀，能让蒜蓉更好渗入虾肉。 ② 鲜之绝醉卤 由 12 种天然香料精心熬制， 将其融入蒜蓉中焖煮，高温激发浓郁香气。醉卤独特的鲜甜味，不仅提升虾肉的鲜甜，还与蒜蓉的辛香完美融合，让每一口虾肉都裹满醇厚酱汁，鲜香在舌尖层层绽放！ 掌握这些科学烹饪技巧，用鲜之绝醉卤搭配蒜蓉，轻松做出令人食指大动的蒜蓉大头虾！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
大头虾 若干
、
鲜之绝醉卤 一勺
、
食用油 适量
、
生抽 一勺
、
黄酒 少许
、
蒜泥 若干
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-13 · 重庆市

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