千丝万缕虾
今天来和大家分享一下千丝万缕虾的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了太太乐宴会料酒和太太料原味鲜松茸鲜调味料。成品菜肴造型美观,色泽金黄,外皮酥脆,内里咸鲜软嫩。口感层次分明!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #太太乐携手王安宇,共启新春鲜味宴,团圆欢聚味更鲜!#
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步骤1/11
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鲜虾洗净备用
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步骤2/11
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将鲜虾去头去皮去虾线,留取尾部一小节虾壳备用
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步骤3/11
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在虾腹部用剪刀剪开几个小口,防止虾身受热弯曲变形
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步骤4/11
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将虾仁放入碗中, 加入太太乐宴会料酒,食盐,白胡椒粉
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步骤5/11
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加入太太乐原味鲜松茸鲜
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步骤6/11
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再加入半个鸡蛋清抓匀腌制十分钟备用
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步骤7/11
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取一缕面包丝,平铺在案板上,将腌制好的虾仁放在面包丝的一头,将面包丝和虾仁一同卷起(卷的稍微紧实一些)
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步骤8/11
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在另一头用剩下的半个鸡蛋,搅拌后涂抹在面包丝上,
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步骤9/11
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封好口备用
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步骤10/11
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将生胚放入漏网中,油温五成下锅炸制。炸至金黄,捞出控油装盘,可搭配番茄萨斯或者沙拉酱蘸食。
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最后一步
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最后上个成品图,千丝万缕虾完成。感谢收看!
1.虾仁要保留尾部一小节,这样炸出后的造型更好看。
2.虾仁在其腹部用剪刀多剪几刀,这样可以防止虾仁受热后虾身弯曲,方便造型。
3.千万不要用面条代替面包丝,味道真的不一样。面包丝含有糖分,炸制时要注意炸制的时间不宜过长,容易炸糊。放入漏网中,先炸至定型再炸至15到20秒,即可(虾肉比较好熟,不要担心)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-21 · 辽宁省
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