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椰香咖喱加拿大北极虾

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加拿大北极虾不仅每只个头很大，还有满满的虾籽，虾肉饱满Q弹，香气十足，味道鲜甜，咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾，让人直流口水。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 150克

、

椰浆 250毫升

、

牛奶 30毫升

、

咖喱 1块

、

甜椒 1个

、

盐 5克

、

面粉适量

、

腰果 10颗

、

香菜 1根

、

食用油 1大碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
船冻北极虾源自400米深海，捕捞后迅速处理。熟虾在出水后经过煮熟、速冻，全程仅需60分钟即入冷库，保留了虾肉的紧实与软糯口感。而生虾则在渔船上直接分级、块冻、装箱，未经煮熟，保留了原始的鲜美。无论是熟虾还是生虾，解冻后均可烹饪，生虾更可尝试做刺身，肉质同样紧实，口感软糯，是海鲜爱好者的优选。
步骤2/7 点击查看大图
北极虾解冻，吸水，加面盐腌制片刻。
步骤3/7 点击查看大图
利用这个时间甜椒切块。
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油，待火温升高放入北极虾煎，煎制两面金黄即可，倒出锅中多余的油。
步骤5/7 点击查看大图
放入一块咖喱，椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀，大火收汁。
最后一步点击查看大图
当每只虾都被裹满汤汁就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-16 · 北京

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