简单蛤蜊蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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几个洗净的蛤蜊冷水下锅煮至开口，关火。
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步骤2/4
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浅盆里打入1-2个鸡蛋，搅匀。
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步骤3/4
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煮蛤蜊的水倒入搅匀的鸡蛋里（一手搅拌，一手倒），撇去浮沫，水开上锅蒸10分钟左右，轻摇蛋羹盆不晃动就是熟了。撒点葱花上去，倒一点点醉卤捞汁。
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最后一步
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好了，可以吃了，蛋很嫩，加上蛤蜊的鲜，珍选醉卤捞汁的甜，是不错的一道蛋羹。
小贴士
清洗蛤蜊：蛤蜊撒一点盐泡水里半小时左右，再把表面刷干净就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-22
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