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酸甜酱蘸虾球，开胃又好吃

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每逢过节，餐桌上都必不可少的就是虾啦白灼虾吃腻了，今天换个花样来吃吃吧传统虾球油炸过后容易腻今天打算用欣和家的三宝：味达美的味极鲜酱油、醇香米醋和臻品料酒来做个解腻又开胃的酸甜炸酱参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 500克

、

生粉适量

、

味达美米醋 1勺

、

味达美料酒半勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

白糖 1勺

、

蒜蓉适量

、

鸡精 2勺

、

面粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
500克虾去头去虾线，开背清洗干净，沥水
步骤2/13 点击查看大图
用厨房纸擦干表面水分，裹上面粉，加入2勺鸡精混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油，加热至筷子插入冒小泡的状态
步骤4/13 点击查看大图
少量多次的加入虾，炸至变色
步骤5/13 点击查看大图
滤油捞起，放凉
步骤6/13 点击查看大图
再翻炸1分钟，滤油捞起即可
步骤7/13 点击查看大图
锅中留少量油，倒入蒜末爆香
步骤8/13 点击查看大图
把虾炒倒回锅中翻拌均匀即可
步骤9/13 点击查看大图
调个酸甜炸酱：料酒、米醋、白糖、酱油的比例为1:2:2:4
步骤10/13 点击查看大图
加入适量生粉，拌匀后倒入锅中煮至粘稠
步骤11/13 点击查看大图
把虾球和炸酱分开装起就可以啦
步骤12/13 点击查看大图
虾球香脆，搭配酸甜蘸酱配着吃，解腻又开胃
最后一步点击查看大图
喜欢吃虾的小伙伴不要错过了哟

小贴士

炸虾的油尽量选用玉米油，花生油的味道会影响虾球的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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