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玉米山药排骨汤

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错把白醋当料酒上网搜了一下煮排骨时加入醋会让骨头中的钙磷铁等矿物质溶解出来利于吸收营养更高醋还可以防止食物中的维生素被破坏又学到一个新知识☺

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 3根

、

玉米 1个

、

食盐适量

、

姜 1块

、

水适量

、

料酒适量

、

山药 1根

、

胡萝卜 1根

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好葱段姜片
步骤2/10 点击查看大图
洗好的胡萝卜切滚刀
步骤3/10 点击查看大图
处理好的铁棍山药切滚刀
步骤4/10 点击查看大图
将玉米切成小块
步骤5/10 点击查看大图
洗干净的排骨冷水下锅加入醋和料酒烧开后再煮两三分钟
步骤6/10 点击查看大图
捞起来用温水洗干净血沫备用
步骤7/10 点击查看大图
锅中放入少许油将姜片和葱段放进去炒出香味再倒入排骨适当炒几分钟这时候放入盐翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入水大火烧开后关至小火炖30分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
加入胡萝卜和玉米继续炖20分钟左右加入山药炖这个时候可以试一下汤的味道看盐放够了没有没有就再加点儿等到山药炖到软烂我们的玉米山药排骨汤就做好了上成品图
最后一步点击查看大图
喝一口热汤浑身都暖和了起来

小贴士

处理山药的时候大家注意戴手套不然会手痒哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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