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金鲳鱼的简单烹调的做法

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金鲳鱼的简单烹调

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超级喜欢吃金鲳鱼！没有碎刺，肉质鲜美！无法自拔！网上好多做法都好麻烦，喜欢不麻烦的可以跟我走～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜适量

、

青花椒适量

、

油适量

、

料酒适量

、

盐一小勺

、

辣椒可有可无

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买的处理好的金鲳鱼。用流动的自来水清洗一下鱼身，用厨房纸擦干水分，取一勺盐，均匀涂抹在鱼身两面，稍稍腌制3-5分钟。
步骤2/7 点击查看大图
热油，下葱姜蒜和青花椒（辣椒可有可无），中小火煸香后下鱼。
步骤3/7 点击查看大图
煎鱼时，我是中小火两面各三分钟。
步骤4/7 点击查看大图
然后下料酒、清水，没过半个鱼身。
步骤5/7 点击查看大图
加盖焖，中火加热至收汁。
步骤6/7 点击查看大图
就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
喜欢这种微紧实的肉感。喜欢嫩一些的，可以适量减少焖煮时间或调整火的大小。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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