山药红烧肉
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步骤1/6
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五花肉洗净后切大块,凉水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出晾凉。
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步骤2/6
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将飞水后的五花肉切成小块。先大块飞水,再切小块烹饪,可最大限度保持肉里的营养。
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步骤3/6
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锅内放少许油,加上适量白糖,慢慢烧热至糖变红色,放入五花肉翻炒上色。
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步骤4/6
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加料酒、老抽炒匀后盛出。
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步骤5/6
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将炒上色的肉放入电压力锅,再放入切好的山药块、土豆块、胡萝卜块。
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最后一步
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放入八角、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片,最后倒入味达美酱油,扣合锅盖,加压45分钟后, 泄压开盖放盐和鸡精调味即可。
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发布于 2012-10-05
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