红烧山药
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记得小时候经常吃山药做的糖葫芦,现在30多岁了平时也不太爱吃甜食,就想着能不能把山药红烧了,没想到做出来味道还不错!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
铁棍山药
一根
、
尖椒
一个
、
胡萝卜
适量
、
葱花
适量
、
蒜末
适量
、
食盐
适量
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
味精
适量
、
香油
适量
、
五香粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先将铁棍山药洗净,不要打皮哦,因为皮很有营养的,如果能把须子留下就更好了。
-
步骤2/4
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将洗好的山药滚刀切好,胡萝卜,辣椒也切好装盘备用。
-
步骤3/4
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油烧开,将山药入锅炸至金黄色。出锅时顺便把胡萝卜跟辣椒也过一下油。
-
最后一步
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锅内留少许底油,将葱,蒜炒香山药入锅,加入适量清汤,加入上述调料,最后滴几滴香油出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-08
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