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香菇烧鸡腿肉的做法

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香菇烧鸡腿肉

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健康营养下饭的一款菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 5个（去骨的）

、

鲜香菇若干

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

冰糖少许

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.香菇洗净，建议切成小块，比较好入味。
步骤2/7 点击查看大图
2.鸡腿踢骨。用刀或者剪刀都行。
步骤3/7 点击查看大图
3.剔下来的鸡腿肉切成小块，用老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺腌制10分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
4.腌制鸡腿肉的时候，准备大蒜、姜片、葱花。
步骤5/7 点击查看大图
5.锅中倒油下冰糖翻炒，炒出糖色下鸡肉。
步骤6/7 点击查看大图
6.把鸡肉翻炒上色，下姜片翻炒几下，淋一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀后加蒜瓣，倒入热水没过食材，把香菇倒入，转小火等候20分钟。
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7. 香味一直在飘就可以大火收汁了，根据口味适当加盐和糖（少许糖是用来提鲜的），炒匀关火出锅，装盘撒上葱花或香菜即可！

小贴士

鲜香菇没有干香菇味大，非常适合小朋友的下饭菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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