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蜂蜜长崎蛋糕的做法

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蜂蜜长崎蛋糕

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鸡蛋 5个

、

糖 80克

、

高粉 80克

、

蜂蜜 20克

、

水 20克

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清加白糖打出小弯钩
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄分三次加入蛋白打匀
步骤3/14 点击查看大图
20克蜂蜜加20克水搅匀备用
步骤4/14 点击查看大图
蛋糕糊中筛入高粉，是高粉，高粉哦，快速翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入蜂蜜水打匀，如绸缎般丝滑
步骤6/14 点击查看大图
模具中垫油纸，然后撒一层白砂糖，然后从高处将蛋糕糊倒入方盒，我的方盘好像是15×15×4大小，没装了，又装了两个纸杯蛋糕盒，感觉用16×16×8大小的应该正好够用
步骤7/14 点击查看大图
烤箱200°预热，烤十分钟，盖锡纸，150°再烤40分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
出炉表面蒙一层耐高温保鲜膜，然后倒扣网盘上晾凉，晾凉后直接用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏过夜
步骤9/14 点击查看大图
第二天取出，揭掉保鲜膜，撕掉油纸
步骤10/14 点击查看大图
四周边边切掉
步骤11/14 点击查看大图
切成均匀大小厚片，模仿人家卖的那种卖相就对了
步骤12/14 点击查看大图
打包
步骤13/14 点击查看大图
给孩儿们当间食
最后一步点击查看大图
这是第一次用高粉做蛋糕，而且这款蛋糕没有油，口感我感觉比戚风还，可以尝试一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-10

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