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豆角肉末（苍蝇头）

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泡泡14

苍蝇头原是台湾的一道美食，因里面的豆豉黑如苍蝇头而得名。这道菜即可下饭，又能配粥拌面，还能做下酒的小菜。原来的这道菜是用韭菜切段烧，这个季节正好豆角上市，我就改良了一下，用豆角来烧，味道一样那么好。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆角 200g
、
肉末 100g
、
豆瓣酱 10g
、
生抽 一勺
、
料酒 一勺
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
老干妈 适量
烹饪步骤
小贴士

由于豆瓣酱已经很咸了，盐可以根据个人口味放，不放也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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