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惊艳又开胃：凉拌手撕杏鲍菇（鸡腿菇）

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莉莉菲

以前很嫌弃杏鲍菇，因为个子粗壮不貌美，也没什么味道，是属于食物界我从来不会青睐的物种。 不知哪次偶然的机会，买来炒瘦肉，觉得口感脆滑还挺好。 有一次爸妈还拿它来炒猪肚，满满的一盘，鱼目混珠，几乎分不清谁是谁。 后来又是偶然的机会，我做成了凉拌，这应该是杏鲍菇最惊艳最开胃的吃法了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 2只
、
葱 1棵
、
蒜头 2瓣
、
植物油 适量
、
辣椒粉 适量
、
鸡粉 适量
、
盐 适量
、
醋 适量
、
白糖 适量
、
芝麻油 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、杏鲍菇可以整只蒸，我为了快熟对切开，但最好别切碎或撕好再蒸，以防止营养流失； 2、文中图片是不同期做的两次的成果，一次是放香菜和剁椒，一次是放葱和辣椒粉，口感不会有太大区别，可以根据自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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