梨汁腌萝卜
白萝卜是冬季的常见食材，可消积食，解毒，化痰热。梨也有止咳化痰的功效。跟白萝卜一起可以增强免疫力，预防感冒。用腌制的做法，减轻了萝卜的涩和辣，酸甜爽脆，让你轻松爱上白萝卜。
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步骤1/3
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食材白萝卜 半个 梨 小半个 糖 3勺素蚝油 1勺 盐 1勺醋 1勺 生抽 2勺做法1. 半根萝卜，刷洗干净表皮，一定是带皮的哦，吃着才是脆的。切成0.3厘米的薄片。2. 撒上一勺盐，腌20分钟左右，腌出萝卜里的水。我口味较淡的，所以这不会很咸的，这个也和咸菜是不同的哦。你可以尝一点，按自己喜欢的口味调整。3. 腌过控净水分，再放入2勺糖，腌30分钟。腌完尝尝哇！已经很好吃了。喜欢甜多点可以再多放点糖。喜欢色重点的还可以再加些煮开后晾凉的生抽。泡到上色即可。4. 调一碗料汁：半碗纯净水加蚝油，白醋，糖，生抽。味道自己把控，酌情加减。一定用瓶装纯净水或矿泉水哦，因为过滤的纯净水杂菌少，不容易污染。5. 腌好的萝卜片挤干水分，摆放到干净无水无油的保鲜盒里，半个梨切成薄片，和萝卜片一起摆好。6. 倒上料汁，盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜，明天就可以吃了。注意全程一定没有一点点油的，必须清清爽爽。7. 腌好了，吃饭的时候拿出来几片，很开胃啊！
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步骤2/3
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二
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最后一步
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三
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-16
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