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看更多做法1、清热凉血
丹皮性寒，味苦而兼辛，善透泄血中伏热，凉血而除无汗之骨蒸，用于热病高热神昏，发斑发疹，血热吐血衄血等，常与生地常用；与青蒿、地骨皮同用，可用于热病后热伏阴分、夜热早凉。
2、活血化淤
丹皮辛苦微寒，清热中有散血之功，丹皮进入身体后能很好的降低毛细血管的粘稠性，帮助抑制体内血小板的淤积，具有好想活血化瘀的作用。
3、消菌抗炎
丹皮中含有的牡丹酚及其以外的糖苷类成分都是有抗炎作用的。而且丹皮煎剂对枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等均有较强的抗菌作用。
4、抗凝
丹皮水提物及芍药酚均能抑制血小板花生四烯酸产生血栓素A2，进而抑制血小板聚集，起到抗凝作用，从而也能起到防止血栓形成的作用。
5、调节脂质代谢
丹皮和其含的丹皮酚、芍药甙对于肾上腺所致的脂细胞的脂肪分解是有着抑制作用的；而且丹皮的水提物可以增加脂细胞中的葡萄糖生成脂肪，特别是增加胰岛素所致的葡萄糖生成脂肪。
6、镇静镇痛
丹皮中含有的牡丹酚有着镇静、降温、镇痛的功效，因此使用丹皮是具有镇静、催眠、镇痛的作用。
除禁忌人群以外的一般人群均可食用。
血虚有寒、孕妇及月经过多者慎服。
丹皮，呈筒状或半筒状，有纵剖开的缝，略向内卷曲或张开，长5--20cm，直径0.5--1.2cm,厚0.1--0.4cm。
外表面：原丹皮灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色；刮丹皮粉红色或淡红色；
内表面：淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（系针、片、柱状牡丹酚结晶），俗称“亮银星”；
质地：质硬而脆，易折断；
断面：较平坦，淡粉红色，粉性，纹理不明显；
气味：气芳香，味微苦而涩，有麻舌感。
