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西贝莜面村火的不得了，回家自己试试！
15分钟
家常味
高级
面食
蒸
家常菜
1/17 100克莜面。
2/17 加入适量开水搅拌成絮。
3/17 揉成光滑面团，比饺子面稍软。
4/17 准备蒸笼。
5/17 面醒20分钟，然后反复揉搓。
6/17 台面和手抹点油，取一小块面团，用掌心搓成直径约为13毫米的圆球，再用掌心后半部分向前搓成椭圆形。
7/17 拿起已头，然后向上向内甩。
8/17 卷成卷，挨个放入小蒸笼。
9/17 一个贴一个，从最外层放起。
10/17 全部摆满。
11/17 放入蒸蛋器蒸五分钟！
12/17 出炉有点塌陷
13/17 酱汁配菜
14/17 主要调味料！
15/17 酱汁要炒的稠一点。
16/17 酱汁浇在莜面上。
17/17 还有一点和好的面，搓成条，也很好吃！
莜面卷搓是关键，要多练习找到感觉，力气太大会搓的卷不起来，力气太小皮会太厚！
