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冬瓜鲫鱼汤，今日晚餐，鲫鱼肉质细嫩，配上冬瓜做汤，会很清新鲜甜。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/14 买回的鲫鱼已经杀好，现清洗干净，去掉肚里的内脏，鱼子可以留在肚里，肚里抹上盐腌半小时待用。
2/14 冬瓜去皮切稍厚的片
3/14 准备葱姜和米椒
4/14 起锅开火放油
5/14 放入姜片
6/14 把鲫鱼放入开始煎
7/14 待一面煎黄再煎另一面，洒些料酒，
8/14 再起一口锅，放油，适量的盐
9/14 把冬瓜倒入大火翻炒一下入味
10/14 把煎好鱼摆在冬瓜上
11/14 加入适量清水，
12/14 盖锅盖大火煮12分钟左右
13/14 汤汁奶白香浓，把米椒放入再煮3分钟，撒葱花，关火.
14/14 装碗可以享用啦！汤鲜肉嫩的。
鲫鱼清洗干净后我一次性放了足量的盐，后来放水就不需要放盐了，这样鱼肉有盐，汤的盐味也刚好。
