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早早的就想做这款酥了，太漂亮了
1小时36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/24 黄油隔水融化
2/24 蔓越莓干切碎
3/24 将内馅材料全部混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时
4/24 水油皮材料放入盆里揉成面团，扩展阶段
5/24 如图，能拉出薄膜
6/24 油酥材料混合搅拌，捏成团，盖保鲜膜松弛20分钟
7/24 水油皮分成均等的两份，一份加入红曲粉上色，盖保鲜膜松弛20分钟
8/24 取出冷藏好的内馅，分成均等12份，搓圆备用
9/24 油酥分成均等的24份，搓圆备用
10/24 水油皮白色分成均等的12份，红色分成均等的12份，搓圆备用
11/24 取一水油皮手掌压扁，包入油酥
12/24 依次包好盖保鲜膜松弛10分钟
13/24 取一水油皮擀成椭圆形
14/24 从上往下卷起来
15/24 依次卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
16/24 再按扁，擀开
17/24 从上往下卷起来
18/24 依次卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
19/24 取一个两边折起
20/24 按扁，从中间向上下左右擀成面皮
21/24 两个面皮相叠，放入内馅
22/24 左手托着，右手的虎口轻轻转动捏紧收口
23/24 放入烤盘上，用割面包刀在上面割米字形，割一半距离，不要割的太往下
24/24 放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟
提前预热烤箱10分钟以上
