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关于蛋挞水的配方有好多种，大多数为淡奶油加蛋黄版，但是淡奶油的热量比较高，只用蛋黄又会浪费蛋清。这款炼乳蛋挞没有加入淡奶油，而且用的是全蛋，内部组织和味道一点也不差哦！
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/12 把蛋挞皮提前取出自然解冻。
2/12 牛奶中加入糖搅拌均匀，小火加温后使糖融化。
3/12 放入炼乳搅拌均匀晾凉。
4/12 把鸡蛋用手动打蛋器打至顺滑状态。
5/12 过两遍筛使蛋液细腻。
6/12 把过筛后的蛋液加入牛奶中搅拌均匀。
7/12 筛入低筋面粉。
8/12 拌匀至顺滑无颗粒状态。
9/12 把挞水均匀的倒入蛋挞皮内。
10/12 烤箱220度预热，放入中层上下火烤25-30分钟。
11/12 烤至蛋挞皮表面上色取出晾凉。
12/12 成品图。
根据自家烤箱的脾气调整温度和时间，请注意蛋挞上色情况。
