保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 1090收藏
独家 · 13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.8万
辣辣的脆脆的家常版川味香辣鸡块好吃又下饭，做起来还不算麻烦，有机会您试试呗！
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/18 鸡腿肉去骨
2/18 将鸡腿切块
3/18 放入盆中加入蚝油，盐，料酒，胡椒粉
4/18 搅拌均匀进行腌制
5/18 腌制好后加入淀粉
6/18 搅拌均匀
7/18 锅中做油油热将鸡块放入炸制金黄
8/18 大火炸，炸熟
9/18 捞出控油
10/18 花椒一大勺，小葱切碎
11/18 辣椒切断
12/18 一碗辣椒
13/18 锅中做油放入辣椒和花椒炒香
14/18 要不停翻炒
15/18 放入鸡块翻炒
16/18 加入少许的酱油翻匀
17/18 加入香葱翻匀出锅。
18/18 成品图
鸡肉可以多炸会儿炸到脆，炒辣椒时不要用大火要小火煸炒。鸡在腌制时味道要合适以后就不要放盐了。
