椰汁香芋西米露

做法

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  1/6 把水煮开后放入适量西米，因为怕西米会糊，所以要小火慢慢煮，边煮边挍动筷子，大概两分钟后，看到西米中间有白点，就可关火了

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  2/6 把西米放盘子里用自来水冲洗下，之后装上凉水泡泡

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  3/6 香芋洗净，去皮切丁

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  4/6 放锅里煮十五分钟左右，我怕不够粉，用压力锅煮的

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  5/6 准备适量冰糖，等香芋熟后放入西米和冰糖一起煮，待水开了关火，燜一下，(怕冰糖不化)

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  6/6 出锅后加入椰汁，完成

小贴士

刚开始我的西米煮得不够久，只能在面加冰糖时一起在燜久点了，十五分钟就可以了

作者: 小华42

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