十寸可可戚风蛋糕

做法

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  1/12 准备好材料

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  2/12 蛋黄与蛋白分离

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  3/12 在蛋黄里加入玉米油、40g糖、牛奶搅拌均匀

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  4/12 筛入低粉

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  5/12 筛入可可粉

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  6/12 混合搅拌至无颗粒状即可

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  7/12 蛋白加入80g糖打发好

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  8/12 将蛋白分三次加入面糊中拌匀即可

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  9/12 将拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中，用力轻轻震出气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤50分钟即可。

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  10/12 出炉后，马上用力往下震两下，就倒扣在烤网上吹凉。

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  11/12 十寸的可可戚风蛋糕完成了

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  12/12 成品图

作者: 如兰似岚

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