保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 261收藏
独家 · 12.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万
今天调了洋葱牛肉馅，发了面，用电煎锅烙了一锅馅饼，一抬头看见了烤箱，心想再用烤箱烤一盘吧，没想到烤的比烙的还好吃。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 温水加入酵母粉和匀
2/20 加入面粉和泡打粉
3/20 用筷子充分搅至无干粉
4/20 盖上盖子醒发
5/20 一个小时后面就发好了。
6/20 牛肉馅内加入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉，香油，盐调匀。
7/20 洋葱切碎
8/20 加入肉馅内调匀备用
9/20 面板上刷一层油
10/20 因为面很软，不能用擀面杖擀，所以只能在手上抹点油揪一块面团放在面板上用手按扁。
11/20 把按扁的面皮托在手上
12/20 放入馅料
13/20 包成包子收口朝下放在面板上
14/20 全部包好醒发五分钟
15/20 烤盘刷一层油
16/20 烤箱上，下火二百三十度预热五分钟
17/20 把醒好的包子放在烤盘上撒上芝麻用手按扁
18/20 放入烤箱中层烤二十分钟
19/20 叮，时间到，端出烤盘即可
20/20 再来张漂亮的
用烤箱烤的馅饼面也必须和的很软，如果面和硬了，包的时候容易，可烤出的馅饼会很硬，咬都咬不动的，因为面和的很软，所以一定在手上先抹点油再揪面，否则面会粘在手上弄不下来。
