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发酵的面团越到位，蒸出的面食越松软
25分钟
家常味
中级
主食
蒸
家常菜
1/12 酵母加水溶化倒入面粉中
2/12 用筷子搅拌成絮状
3/12 揉成面团
4/12 发酵至两倍大
5/12 锅内倒适量的油，低温倒入鸡蛋液一个方向搅动，越碎越好，炒好后晾凉
6/12 韭菜摘洗干净
7/12 将韭菜切碎，放在炒好的鸡蛋里
8/12 加入熟食用油，胡椒粉，盐，拌匀
9/12 擀好的包子皮包入馅料
10/12 将包好的包子放入蒸笼里，醒发十分钟
11/12 大火蒸十五分钟关火，焖五分钟
12/12 蒸好的包子暄软可口
低温倒入鸡蛋液一个方向不停搅动，炒好的鸡蛋又匀又碎
