保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 13收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.6万
一定要记得看时间
25分钟
家常味
中级
私房菜
煎
家常菜
1/16 准备材料
2/16 洋葱一半切丝，一半切丁。葱，姜，香菜，豆瓣酱切末，小米椒切段，鱼使用料酒，盐，腌制十分钟
3/16 锅里放油
4/16 放入豆瓣酱炒出红油
5/16 将葱，香菜，姜，洋葱丁放入一起翻炒
6/16 加水，倒入胡椒粉，醋，生抽适量搅拌盖上盖子
7/16 锡纸刷油
8/16 放上鱼，并在鱼上面再刷一层油
9/16 再放一层锡纸将鱼包住
10/16 锅内刷油
11/16 将鱼放入煎10-15分钟
12/16 煎好打开锡纸
13/16 将鱼倒出锅内（煎的时候一定记得看时间哦，不然就和我图上一样了，糊了！！！）
14/16 放入洋葱丝，葱，香菜，蒜，小米椒
15/16 放入前面熬的汁水
16/16 最后，好像看着食欲不高的样子，但味道吃起来不错
