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黄瓜中所含的*二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
15分钟
家常味
初级
凉菜
腌
家常菜
1/9 主要食材。
2/9 黄瓜洗净后加1勺小苏打在直饮水中浸泡10分钟。
3/9 再次冲洗干净，用刀拍扁。
4/9 斜切成小段。
5/9 加入1小勺盐（约1.5克）腌制10分钟。
6/9 把腌出来的汁倒掉。
7/9 蒜用压蒜器压成泥。
8/9 加入生抽、醋、糖、盐和红油。
9/9 搅拌均匀即可。
1、经过腌制的黄瓜更入味而且口感更爽脆。
2、不吃辣的小伙伴可以将红油换成芝麻油即可。
