#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#小炒西瓜皮(12/15)
准备所需食材：、红梅黄酒料酒、西瓜、肉片、洋葱、蒜瓣、小米辣、豆豉，
以红梅黄酒料酒为主，搭配味精、生抽、蚝油兑个料汁，
西瓜挖去瓤，怎么处置随你，
西瓜皮切成条，撒适量盐腌制，
时间大概十分钟左右，会出不少水分，
在用净水冲洗干净，
攥干里面的水分，
热锅冷油，放入五花肉，
将五花肉炒至焦香，
放入辅料：洋葱、蒜瓣、小米辣、豆豉，
将辅料翻炒出味，
放入西瓜皮，大火翻炒，
倒入兑好的料汁，
再次翻炒一会，就可以出锅了！
咸鲜带辣，清甜脆嫩！