清蒸鲍鱼(0/11)
清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，蒜切粒，姜切末。
鲍鱼清水泡20分钟。
用牙刷将里外刷干净。
剥开壳挖去内脏。
把去内脏后的鲍鱼在热水中焯一下。
捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
放入蒸锅大火蒸5分钟。
热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。
加生抽、蚝油、料酒等调料。
拌匀。
趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。