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清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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鲍鱼 6个

、

小米辣适量

、

绿辣椒适量

、

香菜适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，蒜切粒，姜切末。
步骤2/11 点击查看大图
鲍鱼清水泡20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
用牙刷将里外刷干净。
步骤4/11 点击查看大图
剥开壳挖去内脏。
步骤5/11 点击查看大图
把去内脏后的鲍鱼在热水中焯一下。
步骤6/11 点击查看大图
捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
步骤7/11 点击查看大图
放入蒸锅大火蒸5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
加生抽、蚝油、料酒等调料。
步骤10/11 点击查看大图
拌匀。
最后一步点击查看大图
趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-15

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