#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子(10/12)
和好的面团放入盆中，用保鲜膜包好发酵两倍大。
长豆角去两头，清洗干净。
锅中水开放入长豆角焯水2分钟捞出凉凉。
顶刀切碎，放入盆中。
加入葱花、姜末、切碎的脂渣。
加入外婆乡小榨菜籽油。
加盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
翻拌均匀即可。
发酵好的面团揉光滑，搓成长条，按压成饼擀成包子皮，放入馅料。
包成包子。
全部包好放入蒸锅，醒发1.5倍大，冷水下锅水开记时蒸18分钟焖3分钟即可。
蓬松暄软的包子出锅了。