#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#回锅肉(0/6)
冷水入锅没过肉块，加入生姜和葱段、2勺料酒，大火煮沸后，转中小火煮15分钟。
热锅不放油，直接铺入肉片，中小火耐心煸炒，之后把多余的油倒出去。
调酱汁倒进去：豆瓣酱、生抽、耗油，放一点松茸鲜提鲜，然后再加2瓷勺煮肉汤搅匀。
尖椒、洋葱、小米椒下锅翻炒出香味。
关火，立刻倒入蒜苗或韭菜绿色叶段，靠余温翻匀。
香气四溢，咸香入味，超级下饭。