香辣鸡爪(
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鸡爪剪去指甲，从中间切开。
锅里冷水放入鸡爪、葱姜、料酒，焯水撇去浮末，煮5分钟捞出。
调酱汁： 一勺蚝油、两勺生抽、一勺番茄酱、两勺辣酱、一勺蜂蜜、半碗清水搅拌均匀。
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
油热放入蒜末、小米辣炒香。
放入鸡爪。
倒入酱汁，翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
然后撒上芝麻、洋葱翻炒均匀即可。
出锅装盘，软糯脱骨，香辣过瘾～
